飲食養(yǎng)生：吃紫菜可降低血壓

英國(guó)赫特福德郡大學(xué)研究人員最新研究顯示，如果每天補(bǔ)鎂量在370毫克以上，可以降低收縮壓3~4毫米汞柱，降低舒張壓2~3毫米汞柱。并且隨著補(bǔ)鎂的劑量增加，降血壓效果會(huì)更明顯。

　　鎂缺乏在臨床上主要表現(xiàn)為情緒不安、易激動(dòng)、手足抽搐、反射亢進(jìn)等。在正常攝入食物的情況下，一般不存在缺鎂和補(bǔ)鎂的問(wèn)題。如出現(xiàn)上述缺鎂癥狀時(shí)，應(yīng)多選富含鎂的食物。

　　鎂主要存在于綠葉蔬菜、粗糧、堅(jiān)果等食物中，尤其是葉綠素中，含有大量的鎂；相反，精制面粉、肉類、淀粉類食物及牛奶中，鎂含量不高?，F(xiàn)代社會(huì)，人們吃得越來(lái)越精細(xì)、吃肉多而蔬菜少，這些都是導(dǎo)致缺鎂的重要原因。鎂的需要量：一般成年人每日男性350毫克、女性為300毫克，孕婦以及喂奶期女性約為450毫克。

　　紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫(kù)”。其余含鎂食物有：谷類如小米、玉米、蕎麥面、高粱面、燕麥、通心粉、烤馬鈴薯等；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐等；蔬菜如莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓、香蕉等；堅(jiān)果如葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、核桃仁等；其他如蝦米、花生、芝麻、海產(chǎn)品等。