老年慢性支氣管炎(俗稱“老慢支”)是老年人最常見的疾患、常常反復(fù)發(fā)作”秋冬寒冷季節(jié)尤甚,而夏季卻是老慢支病人相對緩解期,若趁此時調(diào)治可起到事半功倍的作用,這也是中醫(yī)“治本病求本”和“冬病夏治”的思想體現(xiàn)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明:肺的防御系統(tǒng)與飲食中的蛋白質(zhì)、含硫氨基酸、核酸、維生素A、C、E及微量元素銅、鐵、硒等關(guān)系密切。中醫(yī)認(rèn)為老慢支長期不愈與肺脾兩虛、肺腎不足有關(guān)。因此老曼支病人在夏季病情緩解期,不僅要注意飲食營養(yǎng),還應(yīng)選服些健脾養(yǎng)肺、、補益肺腎類的藥膳。
黃似芪鳥骨雞:取黃芪60克,烏骨雞1只。將烏骨雞去毛和內(nèi)臟,切塊,放砂鍋中與黃芪共燉,雞肉熟爛后,力調(diào)味品,飲湯食肉,可分作3~4次食用。堅持服用一個月,黃芪“入肺補氣。入表實衛(wèi)”,為補氣諸藥之最,與具有滋腎養(yǎng)血的烏骨雞同燉,共起益氣養(yǎng)肺、固表防感、滋腎養(yǎng)血作用。服用后能顯著增強機體防御能力。
蟲草燉老鴨:取冬蟲夏草15克、老雄鴨1只。將蟲草放于老鴨腹內(nèi),加水飩熟,食一月左右即可見效。冬蟲夏草是一味名貴的滋補藥品,既補精髓又益肺陰,與滋陰補虛的老鴨同用,可起到補虛損、益肺腎、止喘咳作用。
四仁雞子羹:白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,共研末。每日清晨取20克,雞蛋1個,煮羹1小碗服用,連服半年。一般從初秋開始,一直服到次年春暖花開時。此方有扶正固本,補腎潤肺、納氣平喘之功效,對咳喘日久的老慢支患者較為適用。
補腎胡桃泥:取紫衣胡桃1個,每晚臨睡前細(xì)嚼后服下。胡桃肉有補腎養(yǎng)血,潤肺納氣作用,適宜于腎虛的老慢支患者食用。
人參蛤蚧粥:蛤蚧粉2克,人參粉3克,糯米100克,先將糯米煮成稀粥,侍粥熱時加入蛤蚧、人參粉攪勻,趁熱服。有補肺腎、益元氣,平虛喘之功效。適用于肺腎兩虛老慢支病人服用。
山芋肉粥:淮山藥50克,山芋肉40克,米100可克。將淮山藥、山芋肉煎取濃汁與粳米同煮粥,日服1~2次,有補腎益精之功效,適用于腎虛型老慢支病人食用。
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