奶湯鍋子魚止咳消腫

奶湯鍋子魚止咳消腫

活鯉魚1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥、姜、料酒、鹽、醋、
"奶湯"(即雞、鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛、除去內臟、漂洗干凈、切成瓦塊形狀，與蔥、姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒、鹽等調料；然后加入
"奶湯"，待沸再加適量的火腿片、玉蘭片、香菇片等；燉約3分鐘盛入火鍋內上桌，上桌后將鍋下的白酒點燃燒開，佐以姜、醋汁食用；止咳消腫、滋補強身、適于咳嗽、氣喘、胸部脹滿之患者服食。