自做椰汁冰糖燉燕窩(圖文)

簡(jiǎn)介
春、秋兩季吃點(diǎn)燕窩對(duì)養(yǎng)肺陰是非常有好處的。有益氣、和中、潤(rùn)肺、開(kāi)胃、化痰、止嗽、補(bǔ)髓等功效，據(jù)說(shuō)常吃還可以養(yǎng)顏美容呢!

制作方法
 

燕窩要用清水浸透，因?yàn)槭撬檠?，只要提?小時(shí)浸就可以，浸過(guò)燕窩的水不用保留，換兩次水就可以啦！而每人的份量約5克左右。

燕窩隔去水份加入鮮椰汁、冰糖，放入燉盅隔水燉45分鐘就可以食用啦！

制作心得
自己用新鮮的椰汁燉會(huì)更好，就是工序反復(fù)些，但比用罐裝的功效就會(huì)好很多。

方法：將椰子刨片或切片，放入本身的椰子水，再加少許熱水（足夠燉湯）煮成椰汁，去椰肉備用。