白血病病人的膳食調(diào)配

白血病病人的膳食調(diào)配

1）補(bǔ)充高熱量食物由于白血病人的白細(xì)胞異常增生、發(fā)熱和感染、廣泛性出血，消耗了大量的熱能，因而要補(bǔ)充高熱量飲食，每日不得少于1500～1800卡，糖類每日不得少于300克。

（2）足量的蛋白質(zhì)白血病病人體內(nèi)的蛋白質(zhì)消耗和分解大幅度增加，攝入充足的高蛋白食物以保證機(jī)體組織生長和修復(fù)的需要。蛋白質(zhì)類食物有豆類，包括各種豆制品，蛋類、魚類、瘦肉類，家禽、堅(jiān)果等，另外還包括乳類制品，如鮮奶、脫脂奶、奶粉、奶酪、煉乳、干酪、麥乳精等。

（3）豐富的維生素對白血病病人提供足量維生素C及維生素B族的食物，以提高機(jī)體的抵抗能力和防治過多出血。蔬菜、水果類含有豐富的維生素，但一定要食用鮮品，以保證供給人體所需要的維生素及礦物質(zhì)。必要時(shí)可將維生素加入食物中食用。

（4）足量的水分和電解質(zhì)對發(fā)熱和進(jìn)食較少的的病人，應(yīng)補(bǔ)足充分的水分和電解質(zhì)（鐵、鈉、鉀、鈣、鎂等），維持水和電解質(zhì)平衡。除食物中的水分外，每天至少要增加水分2000～3000ml?？山o于牛奶、菜湯、水果、果汁、飲料、蛋湯、肉湯等，加入適量的維生素、糖、鹽等調(diào)味品，以增進(jìn)食欲。

（5）食用補(bǔ)血、止血之品白血病常見的癥狀是貧血和出血，因此增加食用"補(bǔ)血"和"止血"的飲食，對改善和減輕癥狀十分必要。例如龜膠、阿膠、烏龜湯、甲魚湯、骨頭湯以及魚鱗膠、山藥粥等。

（6）囑病人禁食帶骨碴、硬殼的食品，吃魚時(shí)要注意魚刺，以免刺傷口腔粘膜和牙齦，引起出血而發(fā)生感染。根據(jù)病人的口味，食欲的好壞以及吸收消化功能，烹調(diào)和制作出色、香、味俱全的、又豐富營養(yǎng)和易于消化的流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食和小點(diǎn)心等食物，以增進(jìn)食欲，加強(qiáng)營養(yǎng)。