1)補充高熱量食物由于白血病人的白細胞異常增生、發(fā)熱和感染、廣泛性出血,消耗了大量的熱能,因而要補充高熱量飲食,每日不得少于1500~1800卡,糖類每日不得少于300克。(2)足量的蛋白質(zhì)白血病病人體內(nèi)的蛋白質(zhì)消耗和分解大幅度增加,攝入充足" />
白血病病人的膳食調(diào)配
1)補充高熱量食物由于白血病人的白細胞異常增生、發(fā)熱和感染、廣泛性出血,消耗了大量的熱能,因而要補充高熱量飲食,每日不得少于1500~1800卡,糖類每日不得少于300克。
(2)足量的蛋白質(zhì)白血病病人體內(nèi)的蛋白質(zhì)消耗和分解大幅度增加,攝入充足的高蛋白食物以保證機體組織生長和修復的需要。蛋白質(zhì)類食物有豆類,包括各種豆制品,蛋類、魚類、瘦肉類,家禽、堅果等,另外還包括乳類制品,如鮮奶、脫脂奶、奶粉、奶酪、煉乳、干酪、麥乳精等。
(3)豐富的維生素對白血病病人提供足量維生素C及維生素B族的食物,以提高機體的抵抗能力和防治過多出血。蔬菜、水果類含有豐富的維生素,但一定要食用鮮品,以保證供給人體所需要的維生素及礦物質(zhì)。必要時可將維生素加入食物中食用。
(4)足量的水分和電解質(zhì)對發(fā)熱和進食較少的的病人,應補足充分的水分和電解質(zhì)(鐵、鈉、鉀、鈣、鎂等),維持水和電解質(zhì)平衡。除食物中的水分外,每天至少要增加水分2000~3000ml??山o于牛奶、菜湯、水果、果汁、飲料、蛋湯、肉湯等,加入適量的維生素、糖、鹽等調(diào)味品,以增進食欲。
(5)食用補血、止血之品白血病常見的癥狀是貧血和出血,因此增加食用"補血"和"止血"的飲食,對改善和減輕癥狀十分必要。例如龜膠、阿膠、烏龜湯、甲魚湯、骨頭湯以及魚鱗膠、山藥粥等。
(6)囑病人禁食帶骨碴、硬殼的食品,吃魚時要注意魚刺,以免刺傷口腔粘膜和牙齦,引起出血而發(fā)生感染。根據(jù)病人的口味,食欲的好壞以及吸收消化功能,烹調(diào)和制作出色、香、味俱全的、又豐富營養(yǎng)和易于消化的流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食和小點心等食物,以增進食欲,加強營養(yǎng)。
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