合理飲食治便秘

合理飲食治便秘

凡是糞便于燥堅(jiān)硬、排便不暢，或數(shù)日才排便一次，嚴(yán)重喪失正常頻率者，稱為便秘。

食物在胃腸道經(jīng)消化吸收后，其殘?jiān)纬杉S便，規(guī)則地定期由結(jié)腸順利排出，是機(jī)體的基本生理過程，如果糞便在體內(nèi)潴留過久，就會(huì)產(chǎn)生各種中毒1癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致電解質(zhì)和酸堿平衡紊亂，引起各種疾病。

中醫(yī)認(rèn)為，便秘多因大腸積熱，或氣滯，或寒凝，或陰陽氣血虧虛，使大腸傳導(dǎo)功能失司所致。另外，因肺與大腸相表里，故而肺氣的閉塞也可影響大腸的排便功能。

一般臨床上多見的是習(xí)慣性便秘，多因飲食、排便習(xí)慣不良、腸道蠕動(dòng)減退、應(yīng)激性減退而逐漸形成的。

因此，便秘患者在日常生活中應(yīng)注意遵循以下飲食原則：

1．宜多吃含纖維素豐富的食品，如各種新鮮蔬菜、水果、筍類等，以增加食物殘?jiān)?/p>

2．平時(shí)應(yīng)多喝開水，有助于大便的軟化。

3．適當(dāng)吃一些有潤(rùn)腸通便作用的食物、如蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油等。

4．在烹調(diào)菜肴時(shí)可適當(dāng)多放一些食油，如豆油、菜油、麻泊、花生泊等。

5．適當(dāng)進(jìn)食一些含B族維生素的食物，如豆類、粗糧、甘薯、馬鈴薯等，以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。

6．忌食烈酒、濃茶、咖啡、韭菜、蒜、辣椒等刺激性食物，少吃葷腥厚味的食物。

為了減輕便秘患者的痛苦，現(xiàn)介紹幾種家常通用有效的飲食療法，供選用參考。

1．溫開水一杯，每日清晨起床后空腹飲用。適用于習(xí)慣性便秘者。

2．香蕉一條，每日早晚各吃一次。適用于習(xí)慣性便秘者。

3．牛奶250克，雞蛋一個(gè)，蜂蜜適量。將雞蛋打入牛奶中，煮沸后待溫，調(diào)入適量蜂蜜，頓服，每日早晨服一次。適用于習(xí)慣性便秘者。

4．白蘿卜250克，洗凈去皮，切塊，加水煮爛后食用。適用于習(xí)慣性便秘。

5．菠菜100克，麻油適量。將菠菜用開水燙熟，撈出，加入麻油拌勻后食用。適用于大便不暢者。

6．蜂蜜50克，麻油25克。先將麻油倒入蜂蜜中拌勻，接著邊攪拌邊加入溫開水，將其稀釋成均勻的液體后即可服用。適用于腸燥便秘、大便干結(jié)者。

7．將韭菜籽炒出香味，研末，每次用開水沖服3克，一日三次，適用于老年人腸麻痹無力的便秘。

8．核桃仁、芝麻、蜂蜜各50克。先將核桃仁打碎與芝麻一起炒熟，然后調(diào)入蜂蜜，拌勻后食用，每日二次，每次二匙。適用于老年人氣血不足引起的便秘、頭暈。

9．紫蘇子12克、麻仁12克、粳米100克。將蘇子、麻仁搗爛如泥，加水慢研，濾汁去渣，同粳米煮為稀粥食用。本方能潤(rùn)腸通便。適用于老人、產(chǎn)婦、病后及體弱等大便不通，燥結(jié)難解者。

10．制首烏30—60克，先煎取濃汁，去藥渣，再用首烏汁同大米50克、紅棗5枚入沙鍋加水熬粥，食用時(shí)加少許冰糖調(diào)味。此方能補(bǔ)肝腎、益氣血、潤(rùn)腸通便。適用于老年人血虛腸燥之習(xí)慣性便秘，對(duì)高血脂、血管硬化癥兼便秘者亦宜。

11．無花果30克、大米50克。先用大米熬粥，至粥沸后放入無花果，食用時(shí)加適量蜂蜜即可。此方中元花果能清腸潤(rùn)燥，善療痔瘡，蜂蜜亦有良好的滋補(bǔ)潤(rùn)腸功效，適用于老人便秘而兼痔瘡者。

便秘在臨床上非常多見，尤以老年人、肥胖者為多。便秘患者除少數(shù)岡有腸道或其他器質(zhì)性病1變引起外，多數(shù)是習(xí)慣性的。在多種原因中，飲食因素是相當(dāng)重要的一項(xiàng)。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究證明，飲食中的纖維素能使糞便量增加，成為腸道運(yùn)動(dòng)的有效刺激物，又可保留水分，而免致糞便過分干燥。所以戒除偏食的不良習(xí)慣，多攝取一些含纖維素的食品，對(duì)便秘患者有一定意義。另需注意的是，一旦有便意之后，最好及時(shí)排便，不要因工作緊張、廁所條件所限而忽視，否則時(shí)間一長(zhǎng)也容易導(dǎo)致便秘。當(dāng)然，長(zhǎng)期便秘者，還須去醫(yī)院檢查，明確病因，以便及時(shí)治療。