青綠色的梅子靜靜地躺在淡淡的酒中,看著就讓人覺得清涼。的確,青梅酒是夏日極佳的解暑飲料,它不但清涼解暑,還能解毒養(yǎng)顏,尤其適合女性飲用。青梅酒具有三大功效:
第一,能調(diào)節(jié)腸胃功能。青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動,對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。
第二,有解毒的功效。食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進入人體后,都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能,增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié),而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。因其含有豐富的檸檬酸,而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解,因此,可減少結(jié)石的形成。
第三,能防老抗衰。青梅味道酸,飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤,肌膚光澤,使皮膚組織和血管趨于年輕化,具有明顯的“回春”作用。
青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊),熱飲(加熱),餐前或餐后飲用都很適合。若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等,更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積,酣暢之余還有塑身減肥的作用。
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