維吾爾族人在飲食與交談上都有啥樣的禁忌

　　人不吃未念經(jīng)宰殺的牲畜，不吃自死的牲畜，不吃未放血的牲畜，不吃豬肉;如果來(lái)客，要請(qǐng)客人坐在上席，擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來(lái)，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請(qǐng)客人洗手。吃完飯后，由長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時(shí)，客人不可隨便撥弄盤(pán)中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時(shí)注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來(lái)放在自己跟前的“飯單”上。

　　共盤(pán)吃抓飯時(shí)，不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤(pán)中。飯畢，如有長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時(shí)長(zhǎng)者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認(rèn)為那樣不禮貌;吃馕時(shí)不可將馕的背面朝上;禁止穿坦胸露背和短小的衣服，上衣一般要過(guò)膝，褲腿達(dá)腳面，最忌戶(hù)外著短褲;維吾爾族的住宅大門(mén)忌朝西開(kāi);睡覺(jué)的時(shí)候禁忌頭朝東腳朝西，或四肢平伸直仰。親友相見(jiàn)要握手互道問(wèn)候。然后雙手摸須，躬身后退一步，右臂撫胸;婦女在問(wèn)候之后要雙手扶膝躬身道別。接受物品或清茶要用雙手、忌用單手。

　　吃飯或與人交談時(shí),忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰,飯畢有長(zhǎng)者領(lǐng)作"都瓦"時(shí),忌東張西望或站起;禁食豬肉、驢肉、狗肉、騾肉和自死的畜肉及一切動(dòng)物的血,衣著忌短小,上衣一般要過(guò)膝,褲腿達(dá)腳面,忌戶(hù)外著短褲;屋內(nèi)就坐,忌雙腿伸直,腳底朝人;接受物品或請(qǐng)茶,忌用單手;未經(jīng)主人同意不得擅自動(dòng)用主人家的物品;到別人家去,一定要讓年長(zhǎng)的人先進(jìn)門(mén)。

　　青壯年婦女一人在家時(shí)忌外人進(jìn)去;新婚夫婦的洞房忌隨便闖入;見(jiàn)到門(mén)上掛有紅布條,表示婦女分娩或小孩出疹子,忌外人入內(nèi);不要和婦女開(kāi)玩笑;在公共場(chǎng)合忌光著上身,更不能穿著背心、褲衩到別人家里去;忌背后議論別人的短處;禁止在住地附近、水源旁邊、墓地、清真寺周?chē)凸麡?shù)下面大小便、吐痰或倒臟水;禁止攜帶污濁之物進(jìn)入墓地和清真寺;禁止在墓地附近修豬圈、廁所,不許牲畜在墓地內(nèi)亂跑,不許從墓地上取土;不得用自己的水桶或罐子在水井或澇壩內(nèi)打水,要先用公用水桶打水,然后倒入自己的桶或罐內(nèi);北疆地區(qū),禁止在長(zhǎng)輩面前講詼諧或揶揄的語(yǔ)言。