用咀嚼過的糧食釀造口嚼酒，重口味但卻深受島國人民喜愛

看了《你的名字》相信你會對口嚼酒有很深的印象，最后就是通過口嚼酒他們才能見上一面，不過在影片中也看到了口嚼酒是如何制作出來的，很多人都是無能接受這樣的制作方式，就連三葉的同學(xué)都覺得惡心，不過對于這種日本處女的口嚼酒，日本本土還是趨之若鶩的。

日本處女做的口嚼酒

在《你的名字》中，不僅有唯美的穿越愛情，還有令人趨之若鶩的口嚼酒。在片中也介紹了口嚼酒的制作方法，是將煮熟的米飯放入口中，咀嚼之后吐入容器中，不斷重復(fù)的將嚼過的米飯“吐”入容器中......經(jīng)過長時間的發(fā)酵之后，就會天然釀造成酒。

電影中三葉祖母就介紹過口嚼酒，說口嚼酒是三葉的“重要的半身”，而口嚼酒是宮口神社里祭祀神明的供奉用酒，雖然很多人都沒有看懂口嚼酒到底是怎么回事，但是口嚼酒確實是歷史悠久。根據(jù)考證，口嚼酒是一種最原始的發(fā)酵法，就是“嚼米為曲”利用口水發(fā)酵來釀酒的。

首先口嚼酒的嚼米者必須是女性，在日本則是由擔(dān)任神職的處女來承擔(dān)，即“巫女”，帶有濃厚的宗教意味。而在中國臺灣，其實也有口嚼酒的歷史，同樣也是由女性承擔(dān)。在古人看來，不斷重復(fù)將嚼過的米“吐”入容器中的動作，恰恰是對女性妊娠過程的模仿，所以口嚼酒對于現(xiàn)在我們來說有點重口味，但是最初是非常神圣的。

這個在今天看來毫無美感的動作十分神圣，含有“生命創(chuàng)造”的意義。因而，我們便不難理解為何三葉奶奶會將口嚼酒稱為三葉的“一半”了。將制酒與女性關(guān)聯(lián)起來，或許與咀嚼法最初起源于母親咀嚼喂食有關(guān)，但也反映了原始人類觀念中對于女性作為“孕育”與“創(chuàng)造”萬物的主體的認(rèn)識，與世界各地的女神崇拜傳統(tǒng)相互映照。

據(jù)日本民俗學(xué)家中山太郎所著的《日本巫女史》，“巫女”角色緊隨著神道教的發(fā)展而誕生，作為神明信仰的象征而存在。早期的日本巫女是“女神”的現(xiàn)世象征，人數(shù)十分稀少，甚至掌握著國家的神權(quán)大事。隨著歷史發(fā)展，巫女文化衰落，巫女成為普通的社會角色，管理各地神社社務(wù)、主持祭祀是她們的主要工作。

值得注意的是，日本巫女多由未婚嫁的處女擔(dān)任，象征著“純貞”與“圣潔”，被視為人與神靈溝通的媒介。可見，女性貞潔在日本祭祀文化中具有重要意義。后來，口嚼酒被引入宗教祭祀，演變?yōu)槲着I(xiàn)給神靈的禮物，也被稱為“美女清酒”。因為口嚼酒是巫女們的“一半”，因而有將身體一部分獻(xiàn)給神靈的象征意義，是人類遠(yuǎn)古時期“接觸巫術(shù)”的一種特殊形式。

所以！《你的名字》在日本上映后，島國人民討論的最熱烈的話題當(dāng)屬 " 想喝三葉的口嚼酒 "，但就算是美女清酒，小編還是覺得這種酒難以下肚，不過如果這種口嚼酒在日本販賣，肯定銷路長紅，畢竟島國就連穿過的內(nèi)褲都能賣得火熱......