魚+豆腐作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 豬肝+菠菜 作用:防治貧血。原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原" />
豬肝+菠菜
作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
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