夏季具有降血脂功效的果蔬精選

　隨著人們的生活水平的不斷提高，飲食越來越豐富，伴之而來的是人體內(nèi)的血脂越來越高，這使常見、多發(fā)的高脂血癥發(fā)病更呈上升趨勢(shì)，其中一個(gè)重要的原因就是飲食結(jié)構(gòu)的改變。每當(dāng)人們品味山珍海味，飽餐大魚大肉時(shí)，對(duì)一些瓜果蔬菜卻視而不見，其實(shí)一些瓜果蔬菜有著餐桌上的“降脂藥”之美譽(yù)。夏季，多吃那些蔬菜水果對(duì)降血脂有很好的療效？營(yíng)養(yǎng)專家為大家列舉了以下的各種蔬菜供大家選擇。

　　黃瓜
　　具有清熱、解渴、利尿作用。他所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。

　　茄子
　　醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高血脂癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓病、高血脂癥、動(dòng)脈硬化等病癥。

　　綠豆
　　夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變。

　　番薯
　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，是皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖。要注意過多攝入番薯可使進(jìn)食的總熱量增加，反而不利降低血脂。

　　山楂
        具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。

　　蘋果
　　國(guó)外有項(xiàng)研究表明，一天吃一個(gè)蘋果，可使冠心病死亡的危險(xiǎn)性下降一半，這歸功于蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是種天然的抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。