這些食物易讓人過敏休克

過去我們對病從口入的理解多停留在食物中毒層面，比如吃了不潔凈的食物，會(huì)上吐下瀉，然而食物過敏與之不同，它是跟自身免疫有關(guān)的疾病，會(huì)出現(xiàn)各種癥狀。

　　食物過敏主要引起皮膚、消化道、呼吸道及心血管系統(tǒng)的不適。比如有的人吃了蘋果就感覺嘴麻、嗓子癢，這是最輕的表現(xiàn)；再重一點(diǎn)的就是渾身起包、皮膚腫脹；最厲害的是引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等能置人于死地的反應(yīng)。

　　易引起過敏的食物

　　花生

　　常見過敏原，花生引起的過敏反應(yīng)包括咳嗽、哮喘、腹部不適等。

　　大豆

　　大豆中存在植物雌激素和高含量的膳食纖維，極易導(dǎo)致腸胃問題，如口腔炎、腹脹、腹瀉和腹痛。

　　其他蔬菜

　　胡蘿卜、菠菜、卷心菜、洋蔥、大蒜、菜花、甘薯和南瓜也可能引起過敏反應(yīng)，像皮疹、腹痛和胃部問題。

　　水果

　　草莓、香蕉、橙子、葡萄、柑橘類水果像檸檬也能引起過敏性反應(yīng)。

　　小麥面粉

小麥面筋據(jù)說也是一種過敏原，它會(huì)引起腹腔疾病癥狀的過敏反應(yīng)。

　　牛奶

　　牛奶中的酪蛋白和β-乳球蛋白是主要的過敏原。Shetty指出，食用牛奶過敏會(huì)導(dǎo)致絞痛和其他過敏反應(yīng)，像胃疼，惡心的感覺等。

　　雞蛋

　　是常見的動(dòng)物性食品過敏原。

　　魚和肉

　　主要是蕁麻疹和腸胃失調(diào)，嚴(yán)重時(shí)可能引起哮喘。