中文名
椰子燉烏骨雞湯主要原料
烏骨雞,瘦排骨
主要食用功效
滋陰壯陽,補血、補虛除勞輔料
老椰子、蜜棗,瑤柱很多人都知道,烏骨雞具有滋陰壯陽,強身補氣" />
椰子燉烏骨雞湯是一道菜品,主料是烏骨雞、瘦排骨,配料是老椰子、蜜棗,瑤柱等,調(diào)料為鹽等,通過微火燉制的做法而成。
基本信息
中文名
椰子燉烏骨雞湯
主要原料
烏骨雞,瘦排骨
主要食用功效
滋陰壯陽,補血、補虛除勞
輔料
老椰子、蜜棗,瑤柱
很多人都知道,烏骨雞具有滋陰壯陽,強身補氣之功用,而且,補血、補虛除勞。其豐富的蛋白質(zhì)含量是鴨肉、鵝肉的1倍多;其豐富的黑色素,能使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。女士常喝烏骨雞湯,有美容養(yǎng)顏的效果。而椰子則營養(yǎng)豐富,可生津利尿、治療熱病,果肉有益氣、袪風(fēng)寒、令人面色潤澤的功效。今天為大家介紹的一款靚湯,就是用烏骨雞和椰子制作而成的,味道鮮美,而且養(yǎng)顏美容,是一道可以四季常喝的湯。
材料:
烏骨雞半只,瘦排骨二兩,老椰子一個,蜜棗2個,瑤柱3-4粒(用水發(fā)好備用)。
制法:
1、把椰子做成一個燉盅:在椰子頂部約四分一處砍一刀,把切下來的部分作為蓋子,把椰子汁倒入一個大碗備用。剩下的椰子可以變成一個燉盅。
2、烏骨雞去毛去內(nèi)臟,斬件。瘦排骨斬件。燒一鍋開水,把斬好的烏雞、排骨氽燙一下,再撈起備用。
3、把烏骨雞、排骨、蜜棗、瑤柱放入椰子盅內(nèi),倒入適量剛才大碗裝好的椰子汁,再加入適量水,蓋上椰子蓋,用紗布封好。
4、把椰子盅放入蒸鍋中,隔水燉兩個小時,出鍋加鹽調(diào)味,即可飲用。
此湯清甜可口,味道香濃,實為養(yǎng)顏補益之佳品。
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