藥酒壯陽配方瓊漿玉液綠豆燒,明末,御醫(yī)趙學敏攜此方出逃京城隱居窯灣。1668年山東郯城至莒縣發(fā)生了8.5級大地震,他為救治災民,動員一同在窯灣隱居的御藥師柏云等人,一邊治病救人,同時將此酒配方拿出熬制,分給災民服用以增強體力,從而遏制了瘟疫。又據《新沂縣志》載,1696年窯灣等地大暴雨,遇他又用此法遏制瘟疫。
綠豆燒酒的釀制,沿襲傳統(tǒng)工藝,以紅糧、大麥、小麥、豌豆為原料精心釀制,并配以優(yōu)質紅參、當歸、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名貴中藥,輔之冰糖熬制而成。熬制出來的綠豆燒酒,既有白酒的醇烈、果酒的香甜、又有獨特的中藥滋補、保健療疾之功能。
清乾隆三十年,乾隆同紀曉嵐第四次南巡,巡查徐州至洪澤湖附近,在福建會館由窯灣邳宿兩地官員相陪飲酒。乾隆帝品嘗此酒后大悅,見顏色似綠豆茶,便問:“此酒是綠豆燒的嗎?”地方官員豈敢言明這是明朝御酒,忙說:“是,是。”窯灣綠豆燒酒因此而得名并作為貢品。
“喝了窯灣綠豆燒,無須看病病自消”,窯灣龍窯綠豆燒酒作為一種飲之有效的中性大補酒,不僅被實踐證明,而且得到現代醫(yī)學院技術的認可。安徽省中醫(yī)學院院長陳可望教授為窯灣龍窯綠豆燒酒做如下鑒定:此酒對藥酒壯陽配方瓊漿玉液綠豆燒人體有百益而無一害,常飲可保健滋補,延年益壽,是貨真價實的中藥大補酒。《中國質量報》
清代李汝珍在他的著名小說《鏡花緣》中贊譽之為“辣黃酒”,到嘉慶年間窯灣龍窯綠豆燒酒已被正式列為全國20種名酒之列,被定為納貢之佳品。隨后遠涉西洋,行銷日本、東南亞各地,深受消費者喜愛。
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