雙耳酒
配方:白木耳20克,黑木耳20克,糯米酒3斤,冰糖40克。
制作方法:將黑、白木耳用溫水泡透,去除殘根,反復(fù)洗幾遍,撈出,瀝半干,切成細絲;將糯米酒倒入瓷器內(nèi),置文火上慢煮,至沸時加入木耳絲,再煮半小時左右,關(guān)火,待涼后,加蓋密封,靜置5天,開封,過濾去渣,裝干凈酒瓶中,加入事先溶化、過濾的冰糖,攪拌均勻,即可。
功效與主治:養(yǎng)陰生津,益氣健脾,補腦強心。適用于體虛氣弱,虛熱口渴,食欲不振,大便干燥,腰酸乏力等。
服法:每日3次,每次隨量飲服。
說明:此酒醇香可口,既能防病治病,又可為家庭日常滋補飲用的佳品。凡久病體虛者及中老年人,均可常服,無副作用。木耳藥渣亦可制菜肴服用。
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