茶療生發(fā)四季茶療

　　3、 秋季茶療方

　　秋天金風(fēng)送爽，氣溫妥善，從養(yǎng)生角度來說，也是養(yǎng)收的大好季節(jié)。秋季簡單爆發(fā)皮膚枯燥、口干唇燥、舌紅少津、口渴便秘等癥。秋天燥邪，通應(yīng)于肺。燥邪犯肺，則可見干咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也枯燥、口干少津等。乃至出現(xiàn)指甲發(fā)脆、毛發(fā)枯竭、皮膚瘙癢等癥。于是，秋季茶療應(yīng)以清熱潤燥、養(yǎng)陰潤肺、益氣生津?yàn)橐?guī)則。

　　方1

　　[組方]袋泡綠茶2克、銀耳3--5克，濕淀粉，蜂蜜，白砂糖各過量。

　　[功效]滋陰潤肺。

　　[用法]將銀耳用溫水泡發(fā)30分鐘，置鍋中加熱水煮至熟爛并搗碎;然后參加由袋泡綠茶泡出的茶汁和大批濕淀粉煮沸，并參加過量蜂蜜和白砂糖，即成。如選用冰糖創(chuàng)造則更佳。

　　方2

　　[組方]綠茶30克，朗姆酒250毫升，白蘭地250毫升，方糖110克，鮮檸檬2只，沸水1000毫升。

　[功效]生津止渴，活血通絡(luò)。

　　[用法]先將綠茶用沸水沖泡于金屬容器中，并用微火煮沸，備用。再將檸檬擠汁注入另一金屬容器內(nèi)，參加酒及方糖，攪勻后，置微火上加熱，并逐步將茶汁倒入酒液中，共熱。另用一塊方糖擦檸檬皮，使其汁液吸于方糖中。待加熱的混合液酒近沸時(shí)，參加方糖，攪拌溶解后，即可分裝普通高腳敞口杯內(nèi)，服飲之。

　　[按語]本品為一款茶賓飴，香濃、微苦、甜潤，可供10人服用。本品妥善于秋冬作養(yǎng)生保健之用。

　　方3

　　[組方]綠茶3克，生發(fā)茶。蔗糖50克，香檳酒50克，食用酒精5克，食用檸檬4克，食用小蘇打4克，沸水500毫升。

　　[用法]將綠茶置杯中，用沸水沖泡，浸5分鐘后，濾取茶汁，趁熱參加蔗糖，攪拌至完全溶后，加食用酒精、小香檳、食用檸檬酸，灌裝入瓶后，參加食用小蘇打，即刻壓蓋即成。

　　[按語]本品為一款茶味小香檳，泡沫富厚，清清涼口，生津止渴，是四季皆宜的保健茶飲。