豬腰子怎么做好吃 吃豬腰子竟有這些好處

豬腰子是豬身上比較值錢的東西，豬腰子的養(yǎng)分價值十分的高，口感細膩，味道鮮美，是雅俗共賞的補養(yǎng)佳品。經(jīng)常咱們能夠在餐桌上看到這道菜，今天咱們就來講講豬腰子的做法吧。感興趣的朋友也能夠自己動手做做看哦。

 

　　豬腰子怎么做好吃

 

　　麻雀腰花

 

　　主料：麻雀500克,枸杞子30克,豬腰子300克,料酒15克,大蔥15克,醋20克,鹽8克,味精2克,花椒粉2克。

 

　　做法

 

　　1. 將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈切絲;

 

　　2. 豬腰刮開去筋膜，洗凈，切成腰花;

 

　　3. 枸杞子搗細;

 

　　4. 將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，參加椒末、蔥花煸香;

 

　　5. 隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下;

 

　　6. 再參加枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。

 

　　香煎豬腰

 

　　質(zhì)料：精選豬腰肉。

 

　　配料：白胡椒，黑胡椒，迷迭香，意大利香草葉，橄欖油，糖鹽，料酒。

 

　　做法

 

　　1、將豬腰肉切成適中巨細的片狀，裝入大碗，參加橄欖油、適量糖、鹽、淀粉、兩撮黑胡椒、一撮白胡椒、少數(shù)迷迭香與香草葉，參加少數(shù)水和淀粉，拌勻，用保鮮膜封蓋，放冰箱靜止一個晚上。

 

　　2、拿出豬肉，用刀在豬肉外表割開幾個小口。

 

　　3、在鍋內(nèi)參加橄欖油，待聞到橄欖油香味，直接倒入豬肉，再用筷子放勻。

 

　　4、大火煎至一面焦黃(不能太焦，有呈金黃色)，翻面，同上至焦黃。

 

　　5、將料酒慢慢倒在手掌上，剛好一握的分量，均勻灑在鍋內(nèi)(重復(fù)2次)。

6、每面豬肉呈焦黃色，然后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋每面需求小火煎3-4分鐘，每面要煎3次(也便是翻3次)。

 

　　7、待兩面呈徹底的金黃色并且有肉汁滲出大火，蓋蓋，每面煎半分鐘(總共1分鐘)即可。

 

　　8、后鋪在碟上，然后均勻撒上小把迷迭香。

 

　　爆炒豬腰

 

　　材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少量。

 

　　做法

 

　　1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

 

　　2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少量水淀粉抓勻。

 

　　3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

 

　　4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

 

　　豬腰子的養(yǎng)分價值

 

　　1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的效果。

 

　　2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的效果，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔佐效果。

 

　　3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所造成的的腰脊痛苦、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。

 

　　4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于醫(yī)治腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

 

　　豬腰子適用人群

 

　　豬腰子對于現(xiàn)在來說食用的人十分的多，豬腰子是豬身上值錢的了，男女老少都能吃，尤其是腎不好的人更加的能夠挑選吃豬腰子哦。適合腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適合老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。

 

　　血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

 

　　減肥期間不宜多吃。

 

　　結(jié)語：豬腰子做菜都十分的好吃。豬腰養(yǎng)分豐厚，口感細膩，味道鮮美，是雅俗共賞的補養(yǎng)佳品。也是您日常飲食中十分好的挑選。如果咱們引薦的辦法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。