苦菊怎樣涼拌好吃 苦菊還有哪些做法
時(shí)間：2022-05-17 15:06:36
來源：人體穴位網(wǎng) 作者：eeocool.cn
苦菊是一種藥用兼?zhèn)涞囊吧参?，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。很多人都喜愛用苦菊來做涼拌菜，今天小編給咱們介紹一下苦菊怎樣涼拌好吃、苦菊的做法還有哪些以及喫苦菊留意事項(xiàng)。
苦菊怎樣涼拌好吃
做法一
原料
苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。
做法
1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、然后便是把買回來的新鮮苦菊用清水洗凈，然后把它瀝干水分，放在盤子里面?zhèn)溆谩?/div>
4、掰段，放入碗內(nèi)。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調(diào)成醬汁。
6、將花生碎放入。
7、后一步便是倒入調(diào)配好了的醬汁，把它順時(shí)針的拌和均勻一會(huì)，然后就能夠開吃了。
苦菊涼拌的第一種做法就給咱們講到這里了，下面咱們來說說第二種做法。
做法二
資料
苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
做法
1、苦菊洗凈，控水備用。
2、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取潔凈小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點(diǎn)精鹽，1/2湯匙耗油,調(diào)入一湯匙白糖，調(diào)勻成味汁。
4、倒入調(diào)好的味汁，小火炒至粘稠關(guān)火、苦菊掰成小段盛入潔凈容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼后倒在苦菊上，拌勻即可。
其實(shí)日子中的苦菊做法不只局限于涼拌，接下來小編給咱們介紹一下苦菊的另一種做法。一同了解一下吧。
苦菊的做法
苦菊銀耳沙拉
主料：銀耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克。
做法
(1)銀耳泡發(fā)，摘洗潔凈，小西紅柿洗凈后切四瓣;苦菊去根部，沖洗潔凈，控凈水分備用。
(2)鍋內(nèi)放水燒開，水開后放入銀耳焯水，撈出放涼水中過涼，小碗內(nèi)放白糖。
(3)加入白醋、味精、香油和鹽拌和均勻。
(4)再加黑胡椒碎粒，將銀耳、櫻桃西紅柿和苦菊放盆中，加拌好的調(diào)料拌勻即可。
苦菊雖然做法很多，但是在食用苦菊的時(shí)分也要留意很多的哦。下面咱們來看一下苦菊在食用的時(shí)分，都有哪些需要留意的當(dāng)?shù)亍?/div>
喫苦菊留意事項(xiàng)
苦菊的性寒氣重，能夠幫助清熱消炎，但是假如是寒性體質(zhì)的人吃太多的話，能夠會(huì)引起腸胃不適，特別是夏天假如吃完苦菊后再吃大量的冷飲就會(huì)導(dǎo)致拉肚子，所以身體過寒的人要少喫苦菊，夏天上火能夠吃些降火。
假如是腸胃不好的人，經(jīng)常胃疼或是拉肚子的，干脆就不要喫苦菊，不然很容易導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)的，而且老人和小孩子在喫苦菊的時(shí)分好多配點(diǎn)大蒜，幫助削減病毒感染的機(jī)會(huì)。
假如是現(xiàn)已懷孕的婦女或是月經(jīng)期間的女性，都要留意不能喫苦菊，而且咱們平常喜愛把苦菊還莧菜放在一同吃，女性更要留意少如此吃，好用一些溫性的食物對(duì)身體比較好。
結(jié)語：相信咱們通過小編的介紹，關(guān)于苦菊的認(rèn)識(shí)更多了一些?？嗑赵谌兆又谐藳霭柽€能夠做成沙拉等菜肴，也是非常甘旨的。但是在食用苦菊的時(shí)分，要留意不可大量食用，現(xiàn)已懷孕的女性和經(jīng)期女性就要防止再去食用苦菊。
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