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推薦幾種補腎的食品

時間:2022-08-05 11:30:32   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

   

補腎壯元氣 吃豬腰或枸杞
過去的補腎做法常透過吃豬的腰子等達成,現(xiàn)在則因內(nèi)臟類及海產(chǎn)類食品的膽固醇過高而多所顧慮。中醫(yī)說,大抵富含維生素E,又不含膽固醇的食品都是好的補腎品,包括核果類及黑芝麻均是,核桃就是值得推薦的核果之一。
其他適合老人家食用的補腎食品還有山藥、百合、枸杞、黑豆、蓮子等,都不具強烈藥味,適合入菜。山藥可煮湯,也可以加入米一起煮,具有抗衰老和降血糖的作用。常見痰多困擾者,可常吃百合炒菜或燉冰糖來保養(yǎng)。枸杞也有補腎陽的效用,但患高血壓或糖尿病者不宜。黑豆以熟食或燉煮為宜,雖然泡藥酒也不錯,但老人家仍應(yīng)避免喝酒。另外,銀耳、花粉、桂圓、蜂王漿、麥芽、大蒜、洋蔥、香菇等也都有補腎作用。
發(fā)紅的生蝦不新鮮 ——談補腎食品
蝦為補腎食品,含有豐富的蛋白質(zhì)及其分解產(chǎn)物,具有特殊的鮮美味,無論您用哪種烹調(diào)方法,都能制成令人垂涎的美味佳肴。大蝦還有一大優(yōu)點,即沒有刺和腥味,因而備受人們喜愛。
什么樣的蝦最新鮮呢?有人認為,顏色發(fā)紅的大蝦最好。其實不然,新鮮的大蝦,體內(nèi)含有的蝦紅素成分與蛋白質(zhì)結(jié)合后多呈青色或青白色。但是,這種結(jié)合是不穩(wěn)定的,隨著存放時間的延長或在經(jīng)營銷售中保管不妥,蝦中的蛋白質(zhì)會在酶和微生物的作用下,逐步水解為簡單的化合物。由于蛋白質(zhì)發(fā)生變化,蝦紅素的性質(zhì)也不穩(wěn)定了,便逐步分解出來,使蝦體變紅。這說明蝦的質(zhì)量已明顯下降,不新鮮了。煮熟了的大蝦在高溫加熱烹調(diào)中,蝦中的蛋白質(zhì)遇熱凝固,蝦紅素也會迅速分解出來,顏色很快變紅,這時的變紅是正常的,與生蝦發(fā)紅不是一回事。
推薦幾種補腎的食品
山藥:性平味甘,為中醫(yī)“上品”之藥,具有補肺、健脾作用,能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。
干貝:又稱江珧柱。性平味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚:又稱花鱸、鱸子魚。性平味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨。
栗子:性溫味甘,除有補脾健胃作用外,更有補腎壯腰之功,對腎虛腰痛者,最宜食用。
枸杞子:性平味甘,具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛,久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人食之最宜。
何首烏:有補肝腎、益精血的作用,歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白,或腰膝軟弱、筋骨酸痛,或男子遺精,女子帶下者,食之皆宜。
忌吃或少吃:荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。

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