眾所周知,喝茶具有宜神滌思,提神醒腦的作用,但最好不要在晚上喝茶,否則容易失眠。然而很多人卻偏偏有著在晚上飲茶的癖好,在寧靜的夜晚一杯香茗足以忘卻所有的煩惱。那么如何避免喝了茶后睡不著覺呢?
其實不管是什么茶在具有“提神”效果的同時也會具有“安神”的作用,這就要看你怎么喝,在什么時間喝了。
茶葉中含的咖啡堿和茶多酚對腦神經(jīng)有很大的影響。當(dāng)茶葉泡開3分鐘左右時,就有大約70%~80%的咖啡堿溶解到水中,這時的茶具有明顯的提神功效,使人興奮。而再往后,茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中,抵消了咖啡堿的作用,就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。因此,晚上喝茶時,只要把沖泡約3分鐘的頭道茶水倒掉,再續(xù)上開水重新沖泡,提神的效果就不會那么明顯了。
劉永
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