藥補不如食補 科學補鈣有講究

許多人喜歡補鈣，特別是中老年人為了預防骨質(zhì)疏松癥，生活中除了每天要攝入一些含鈣的食物外，還會補充鈣片。多數(shù)人認為補鈣越多越好，添加鈣的食品也會引起他們的關注，如含鈣面條、添鈣芝麻糊、增鈣飲品等。

專家指出，過度補鈣會加重腎臟的負擔，還可能導致各種結(jié)石病。由于鈣不容易被人體吸收，特別是與含草酸的食物同食，會形成草酸鈣結(jié)石，對人體造成損害。草酸鈣結(jié)晶一般兩頭尖，易劃破輸尿管管壁黏膜，形成疤痕，疤痕累積會造成輸尿管越發(fā)狹窄，發(fā)生尿路梗阻，結(jié)石更無法排出。此外，老年人由于腎功能減退，如有結(jié)晶形成，易堆積在腎臟內(nèi)，有的與腎盂、腎盞粘連在一起，很難清除。而結(jié)石的存在又會影響腎臟功能，最終引起腎臟損害。

專家指出，鈣宜從食物中獲取，這樣既安全又符合人體生理需要。因為食物中的鈣容易被人體吸收，而添加的鈣因其工藝環(huán)節(jié)增多，往往不易被人體吸收。因此，專家建議，中老年人應堅持每天喝兩杯牛奶，多吃奶制品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸煙，以免骨質(zhì)丟失。此外，曬太陽和戶外運動也有利于鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法。

對于患有骨質(zhì)疏松的中老年人來說，要在醫(yī)生指導下科學補鈣，嚴格監(jiān)控血鈣和尿鈣水平?；加心I結(jié)石的人，要避免食用含草酸的食物，以免草酸濃度過高，可根據(jù)具體情況進行排石，還要及時補充水分，以免造成小便濃縮而產(chǎn)生結(jié)晶?？啥喑岳虻奈鞴?、冬瓜，多喝綠豆湯，以免結(jié)石堆積，引起急性發(fā)作。

缺鈣明顯者，可在飲食補鈣的基礎上，加服各種生物活性鈣，同時補充維生素D，以促進腸道對鈣的吸收。另外，機體吸收鈣必須有適量的磷幫助，鈣磷比例為3：2才合適。含磷豐富的食物有奶、蛋、肉、魚和豆類等。每天的鈣攝入量應為1～1.5克，最多不宜超過2克，才不會引起尿路結(jié)石，且能改善骨質(zhì)疏松的癥狀。