秋季養(yǎng)生飲食4禁忌 三餐食譜滋陰養(yǎng)顏

一日三餐參考膳食

早餐：紅薯、大米、玉米面、雞蛋、茄子等，如紅薯粥、玉米餅、煮雞蛋、涼拌茄子；

加餐：果汁一杯。

玉米餅做法：

【材料】新鮮玉米、白糖、面粉（后兩項(xiàng)可以用奶粉替代）、雞蛋一只。

【做法】

1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機(jī)打碎，注意將玉米中的雜質(zhì)耐心剔出，不然影響口感；

2、不要攪打得過于碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時(shí)有阻力即可；

3、再添加雞蛋一只，可以增加香味。我當(dāng)時(shí)才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請(qǐng)大家根據(jù)自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點(diǎn)心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香；

4、攪拌好的玉米糊應(yīng)該略為濃稠，下鍋煎時(shí)不宜散，可以先煎一個(gè)試試，如果感覺稀了適量在加點(diǎn)面粉，但別多了咱不是攤煎餅哈；平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱后下玉米糊，盡量團(tuán)成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面；

5、一面變黃后再輕輕翻面，煎黃另面兒；

6、快出鍋時(shí)，可以將鍋里多余的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時(shí)吸入的多余油份會(huì)吐出，吃的時(shí)候不會(huì)太膩，大家可以把所有餅煎熟后，再集體做這步，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，別糊了哈。

午餐：大米、蓮藕、紅豆、羊肉、百合、西蘭花、紫菜、番茄等，如米飯、蓮藕紅豆煲羊肉、百合炒西蘭花、西紅柿紫菜湯；

加餐：蘋果。

蓮藕紅豆煲羊肉做法：

【材料】羊肉（瘦）500克，蓮藕750克，赤小豆80克，棗（干）20克，姜10克，鹽2克。

【做法】

1、羊肉洗凈，切大塊，飛水；

2、蓮藕洗凈，切段；

3、紅棗洗凈，去核；

4、紅豆洗凈；

5、所有湯料放煲內(nèi)，加水，武火煲至沸；

6、轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味。晚餐：粳米、紅棗、蓮子、菠菜、綠豆芽等，如：紅棗蓮子粥、包子、菠菜綠豆芽。

晚餐：粳米、紅棗、蓮子、菠菜、綠豆芽等，如：紅棗蓮子粥、包子、菠菜綠豆芽。

紅棗蓮子粥做法：

【材料】大米、大棗、蓮子。

【做法】

1、蓮子用溫水泡軟、去芯（不去芯會(huì)發(fā)苦），大米淘洗干凈，大棗洗凈；

2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。