自制三款冬季驅(qū)寒藥酒

1.黑豆泡酒

　　黑豆泡酒，具有降血脂和降血壓的功效。
       

　　自制過(guò)程：第一步是要把黑豆炒熟。這步很關(guān)鍵，黑豆在翻炒過(guò)程中，里面的微量元素會(huì)在高溫作用下變得更加不穩(wěn)定，更易析出。這時(shí)再泡酒，酒里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就更多了?？墒欠吹绞裁闯潭炔藕线m呢?看到每個(gè)黑豆都開(kāi)口了就是熟了。第二步倒白酒，還是用56度的白酒，倒到只要沒(méi)過(guò)黑豆就行了。

　　注意事項(xiàng)：黑豆炒熟后，不能馬上倒酒，一定要倒出來(lái)先晾涼，等溫度降下來(lái)之后再倒入白酒，這是為了避免黑豆溫度過(guò)高，導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。另外，這種酒泡兩個(gè)月之后才能飲用。

2.木瓜酒

　　木瓜酒可治風(fēng)濕引起的關(guān)節(jié)疼痛。這是因?yàn)?a href=/zhongcaoyao/17611.html target=_blank class=infotextkey>木瓜中特有的木瓜酵素有平肝舒筋，和胃化濕的藥用功效。

　　自制過(guò)程：首先，將木瓜洗凈后，連皮帶籽切塊放入容器中，倒上兩倍的米酒，蓋好蓋子，密封保存，每天搖晃一次，兩周以后就可以飲用了。

　　注意事項(xiàng)：木瓜酒的酒用的是米酒，而不是白酒了。因?yàn)檫@次的原料是水果，用米酒泡能讓木瓜的口感更加香甜。如果您要是不喜歡米酒的口感，用白酒也是可以的，同樣是56度左右的就行。

3.生姜藥酒

　　生姜具有發(fā)汗解表的功效，而酒有活血的功效。將兩者聚在一起，相補(bǔ)而成。自制藥酒時(shí)，姜要選嫩點(diǎn)的，因?yàn)槔辖^(guò)于辛辣，會(huì)刺激胃。酒要選擇56度左右的白酒，度數(shù)過(guò)低就不能起到藥用功效。

　　自制過(guò)程：首先，把生姜洗凈，待表面水分晾干之后，切片。其次，把切好的姜片放在容器里，倒入白酒，生姜與酒的比例是1：3，然后蓋好蓋子，密封好，放在避光處常溫保存兩周后就可以飲用了，早晚飯后各喝一小杯。

　　注意事項(xiàng)：盛酒的容器一定要選用玻璃或者瓷的，千萬(wàn)不能用塑料的。因?yàn)榕菟幘频臅r(shí)間都比較長(zhǎng)，如果用塑料容器，時(shí)間一長(zhǎng)，塑料中的物質(zhì)就可能析出到酒里，影響它的口感和保健功效。