海參蝦米粥

海參蝦米粥是一道美食，海參30g，蝦米15g，大米100g，調(diào)味品適量。將海參浸透，剖洗干凈;蔥姜切細(xì);蝦米發(fā)開(kāi)，洗凈。將海參加清水適量煮爛后，加大米、蝦米煮為稀粥，待熟時(shí)，加入蔥花、姜末、細(xì)鹽等，稍煮即可，每日1劑，晨起空腹服食。可補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。

基本信息
中文名
海參蝦米粥

功效
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥

分類(lèi)
家常菜

主要食材
海參、蝦米、大米

目錄
1材料
2做法
3功效
4營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
折疊編輯本段材料
海參30g，蝦米15g，大米100g，調(diào)味品適量。

折疊編輯本段做法
將海參浸透，剖洗干凈；蔥姜切細(xì)；蝦米發(fā)開(kāi)，洗凈。將海參加清水適量煮爛后，加大米、蝦米煮為稀粥，待熟時(shí)，加入蔥花、姜末、細(xì)鹽等，稍煮即可，每日1劑，晨起空腹服食?？裳a(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。[1]

折疊編輯本段功效
中醫(yī)認(rèn)為，海參性味甘、咸、溫。歸心、’腎經(jīng)。補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥之功，適用于腎虛不固，精血虧少引起的羸弱消瘦、夢(mèng)遺陽(yáng)痿、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、遺精、遺尿，血虛乏力，面色萎黃，血虛經(jīng)閉，腸燥便秘等?！侗静輳男隆费云?ldquo;滋陰，補(bǔ)血，健陽(yáng)，潤(rùn)燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”?！妒澄镆思伞费云?ldquo;補(bǔ)腎經(jīng)，益精髓，消痰涎，攝小便”。

折疊編輯本段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)研究表明，海參含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、碘及維生素等，海參蛋白含量高達(dá)86．5％。蝦米有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，下乳通經(jīng)之功，適用于腎虛陽(yáng)痿，遺精，遺尿或精液稀少及產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏等。營(yíng)養(yǎng)研究表明，本品含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵及多種氨基酸。海參與蝦米均是高蛋白低脂肪食物，常食海參蝦米粥，既可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，豐乳潤(rùn)膚，又可避免肥胖太甚。