中文名
桂肉雙牛汁藥用價(jià)值
當(dāng)歸味甘辛,性溫,多用來補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)腸通便,止咳平喘;川芎味辛,性溫,可活血行氣,祛風(fēng)通絡(luò)止痛;元肉味甘性溫,可健脾養(yǎng)心,補(bǔ)血安神。此三藥與味甘性溫、能溫腎壯陽、除陰冷的牛鞭合燉,可" />
桂肉雙牛汁是一道美食,主料有 牛鞭,做法簡(jiǎn)單,為家常菜
基本信息
中文名
桂肉雙牛汁
藥用價(jià)值
當(dāng)歸味甘辛,性溫,多用來補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)腸通便,止咳平喘;川芎味辛,性溫,可活血行氣,祛風(fēng)通絡(luò)止痛;元肉味甘性溫,可健脾養(yǎng)心,補(bǔ)血安神。此三藥與味甘性溫、能溫腎壯陽、除陰冷的牛鞭合燉,可治女子月經(jīng)不調(diào)等病癥,促進(jìn)受孕,是得子之良方
主要食材
牛鞭,牛排肉
特 點(diǎn)
色淡黃,肉潤(rùn)滑
菜 名: 桂肉雙牛汁
主 料: 牛鞭1條,牛排肉250克,當(dāng)歸9克,川芎9克,元肉9克,紅棗5顆。
配 料: 南姜9克,鹽、味精各少許,冰糖1顆。
做 法: 1、牛鞭、牛排肉洗凈,斬成塊,用加入南姜的沸水飛去腥味。2、將瀝干的牛鞭、牛排肉、南姜放入高壓鍋,加入適量沸水,約煮壓50分鐘,離爐待涼。3、打開蓋子,除去南姜,其余移裝入燉盅。4、將當(dāng)歸、川芎、元肉用紗布包裹、扎緊,放入燉盅。5、調(diào)入鹽和味精,放入冰糖和紅棗,隔水約燉1小時(shí),至肉熟爛即成。6、食用時(shí)除去藥渣。
特 點(diǎn): 色淡黃,肉潤(rùn)滑。
藥用價(jià)值: 當(dāng)歸味甘辛,性溫,多用來補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)腸通便,止咳平喘;川芎味辛,性溫,可活血行氣,祛風(fēng)通絡(luò)止痛;元肉味甘性溫,可健脾養(yǎng)心,補(bǔ)血安神。此三藥與味甘性溫、能溫腎壯陽、除陰冷的牛鞭合燉,可治女子月經(jīng)不調(diào)等病癥,促進(jìn)受孕,是得子之良方。
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