補(bǔ)腎果

補(bǔ)腎果又名厚鱗柯，是殼斗科柯屬植物厚鱗柯的果實(shí)，分布在越南北部以及中國(guó)大陸的云南、廣西等地，生長(zhǎng)于海拔900米至1,800米的地區(qū)，多生在山地常綠闊葉林中及較干燥的坡地，目前尚未由人工引種栽培。

基本信息
中文名稱
補(bǔ)腎果

拉丁學(xué)名
Lithocarpus pachylepis A. Camus

別稱
厚鱗柯

界
植物界

門
被子植物門

綱
雙子葉植物綱

目
殼斗目

科
殼斗科

屬
厚鱗柯

目錄
1補(bǔ)腎果
2作用吃法
3相關(guān)新聞
折疊編輯本段補(bǔ)腎果
【藥 用】補(bǔ)腎果又名厚鱗柯， 含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、鈣、鐵、鉀等微量元素。豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸和礦物質(zhì)。

折疊炒食
材料:補(bǔ)腎果，瘦豬肉;

調(diào)料:大蒜、醋、醬油、鹽、味精等。

做法:

1、將補(bǔ)腎果入沸水燙1分鐘，撈起切成1cm厚的斜片;

2、大蒜切片,瘦豬肉切片，放油鍋中略炒;

3、加入補(bǔ)腎果，旺火快炒，滴幾滴醋，以減少補(bǔ)腎果片的黏滑性，入調(diào)味料煸炒幾下即可。

折疊涼拌
材料:補(bǔ)腎果20個(gè); 調(diào)料:醬油、醋、姜、香油、辣椒油或各種調(diào)味醬。

做法:

1、將洗凈的補(bǔ)腎果整個(gè)在開水中煮后撈起，擺在盤中。

2、根據(jù)自己的喜好用醬油、醋、姜、香油、或各種調(diào)味醬調(diào)制作料，攪在補(bǔ)腎果上或?qū)⒀a(bǔ)腎果在調(diào)好的各式作料中蘸后食用。

折疊軟炸
材料:補(bǔ)腎果20個(gè); 調(diào)料:雞蛋一個(gè)、精鹽、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒鹽。

做法:

1、將補(bǔ)腎果去蒂洗凈，用干布逐個(gè)擦干，或?qū)⒛矍v切成片，備用。

2、在面粉、淀粉中加入少許鹽、味精、胡椒粉，磕入雞蛋，加適量的水調(diào)成稀糊狀。

折疊腌漬
材料:補(bǔ)腎果5千克，辣椒適量; 調(diào)料:食鹽300克、醬油3千克。

做法:

1、將補(bǔ)腎果洗凈，切去過(guò)長(zhǎng)的果柄，放人瓦缸內(nèi)，放一層補(bǔ)腎果，撒一層薄鹽，放完后灑點(diǎn)水。

3、放入醬油中浸泡，每天翻動(dòng)一次，約10天后即可食用。

折疊涮火鍋
材料:各種肉片，補(bǔ)腎果，粉絲，豆腐等。

調(diào)料:精鹽、植物油、味精、香菜末、芝麻醬、韭菜花、辣椒油等。

做法:

1、火鍋中加水或清湯，用鹽、油、味精調(diào)料，燒開。

2、將各種調(diào)料與香菜末、韭菜花、芝麻醬、辣椒油等一起，依據(jù)個(gè)人口味，調(diào)制成蘸料。

3、多煮一些時(shí)間也不影響口感。

折疊補(bǔ)腎果咖喱飯
材料:補(bǔ)腎嫩果250克，雞胸脯肉150克，胡蘿卜半根，馬鈴薯2個(gè)，白蘿卜250克，洋蔥半個(gè)。

調(diào)料:咖喱粉、淀粉、黃油、精鹽、大米。

主料:淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質(zhì)、碘、 B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛功效。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿、房勞、消渴等癥。

做法:

1、大米淘凈，加水適量煮白米飯，最好略微硬一點(diǎn)。

不斷翻炒，加咖喱粉、精鹽拌炒均勻，加水淹沒(méi)所有材料，文火煮半小時(shí)左右，至酥爛為止。

4、加適量淀粉勾芡，繼續(xù)煮幾分鐘，即可盛入大碗中。

5、另用盤子盛飯，每人一盤，澆上咖喱，自行拌食即可。

折疊編輯本段作用吃法
補(bǔ)腎果又名厚鱗柯，為殼斗科柯屬植物厚鱗柯的果實(shí)。

折疊炒食補(bǔ)腎果
質(zhì)料:補(bǔ)腎果，瘦豬肉;

調(diào)料:大蒜、醋、醬油、鹽、味精等。

做法:

1、將補(bǔ)腎果入沸水燙1分鐘，撈起切成1cm厚的斜片;

2、大蒜切片,瘦豬肉切片，放油鍋中略炒;

3、參加補(bǔ)腎果，旺火快炒，滴幾滴醋，壯陽(yáng)藥有哪些以淘汰補(bǔ)腎果片的黏滑性，入調(diào)味料煸炒幾下即可。

折疊涼拌補(bǔ)腎果
質(zhì)料:補(bǔ)腎果20個(gè); 調(diào)料:醬油、醋、姜、香油、辣椒油或種種調(diào)味醬。

做法:

1、將洗凈的補(bǔ)腎果整個(gè)在開水中煮后撈起，擺在盤中。

2、根據(jù)自我的喜好用醬油、醋、姜、香油、或種種調(diào)味醬調(diào)制作料，攪在補(bǔ)腎果上或?qū)⒀a(bǔ)腎果在調(diào)好的百般作猜中蘸后食用。

折疊軟炸補(bǔ)腎果
質(zhì)料:補(bǔ)腎果20個(gè); 調(diào)料:雞蛋這個(gè)、精鹽、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒鹽。

做法:

1、將補(bǔ)腎果去蒂洗凈，用干布逐個(gè)擦干，壯陽(yáng)藥有哪些或?qū)⒛矍v切成片，備用。

2、在面粉、淀粉中參加少許鹽、味精、胡椒粉，磕入雞蛋，加適量的水調(diào)成稀糊狀。

3、把洗凈的補(bǔ)腎果或片浸入調(diào)好的面糊中蘸一下，放入油中文火炸至黃色，撈出放入盤中擺好，即可食用，也可蘸胡椒食用。

折疊腌漬補(bǔ)腎果
質(zhì)料:補(bǔ)腎果5千克，辣椒適量; 調(diào)料:食鹽300克、醬油3千克。

做法:

1、將補(bǔ)腎果洗凈，切去過(guò)長(zhǎng)的果柄，壯陽(yáng)藥有哪些放人瓦缸內(nèi)，放一層補(bǔ)腎果，撒一層薄鹽，放完后灑點(diǎn)水。

2、每天倒缸一次。4天后將補(bǔ)腎果撈出，搓揉至軟，或用針在果實(shí)上扎幾個(gè)孔，然后壓去水分。 3、放入醬油中浸泡，每天翻動(dòng)一次，約10天后即可食用。

折疊補(bǔ)腎果涮火鍋
質(zhì)料:種種肉片，補(bǔ)腎果，粉絲，豆腐等。

調(diào)料:精鹽、植物油、味精、香菜末、芝麻醬、韭菜花、辣椒油等。

做法: 1、火鍋中加水或清湯，用鹽、油、味精調(diào)料，燒開。

2、將種種調(diào)料與香菜末、韭菜花、芝麻醬、辣椒油等一起，根據(jù)個(gè)人私家口味，調(diào)制成蘸料。

3、鍋中最好先下一些肉片后再下補(bǔ)腎果，至變色后，再煮片刻，即可撈出食用，多煮一段時(shí)間也不影響口感。

折疊咖喱飯
質(zhì)料:補(bǔ)腎嫩果250克，雞胸脯肉150克，胡蘿卜半根，馬鈴薯2個(gè)，白蘿卜250克，洋蔥半個(gè)。

調(diào)料:咖喱粉、淀粉、黃油、精鹽、大米。

做法:

1、大米淘凈，加水適量煮白米飯，壯陽(yáng)藥有哪些最好略微硬一點(diǎn)。

2、補(bǔ)腎果切段，雞肉、馬鈴薯、胡蘿卜、白蘿卜、均切成塊，洋蔥切成絲。

3、鍋上火，加黃油融化燒熱，下洋蔥煸炒片刻后，先下雞肉，翻炒至完全變色，下補(bǔ)腎果、胡蘿卜、馬鈴薯、白蘿卜，不停翻炒，加咖喱粉、精鹽拌炒勻稱，加水吞沒(méi)全部質(zhì)料，文火煮半小時(shí)左右，至酥爛為止。

4、加適量淀粉勾芡，連續(xù)煮幾分鐘，即可盛入大碗中。

5、另用盤子盛飯，每人一盤，澆上咖喱，自行拌食即可。

折疊編輯本段相關(guān)新聞
街頭"補(bǔ)腎果" 實(shí)為干檳榔

本報(bào)訊(記者 張燁妍)站前步行街上，有人兜售一種叫"補(bǔ)腎果"的藥材，并稱該藥材可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，而且能治各種疾病，引得不少市民爭(zhēng)相購(gòu)買。記者查詢資料、咨詢專家后得知，所謂的"補(bǔ)腎果"就是一種調(diào)味用的干檳榔，并不是什么藥材。

記者發(fā)現(xiàn)，站前步行街上，不少婦女圍在一個(gè)地?cái)偳啊Ｒ幻特溸汉戎?"補(bǔ)腎果，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，五元錢!"地上還有一張"補(bǔ)腎果"的介紹。

記者拿起一枚"補(bǔ)腎果"，發(fā)現(xiàn)它是深褐色的，外表十分堅(jiān)硬，個(gè)頭兒如大棗，兩頭尖，氣味像熏肉。按照介紹上的說(shuō)明，這"補(bǔ)腎果"幾乎可以包治百病，不僅補(bǔ)腎壯陽(yáng)，還能治療風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生、手腳麻木、肩周炎、頸椎病、糖尿病等多種疾病。有幾位中年婦女表示要買，還對(duì)記者說(shuō):"這'補(bǔ)腎果'可管用了。"商販給她們每人發(fā)了一個(gè)塑料袋，她們就自己往袋里裝，什么也不問(wèn)，稱完就給錢，還不要求找零，然后呆在附近半天不走，讓人懷疑是"托兒"。

記者問(wèn)商販，"補(bǔ)腎果"如何服用。商販說(shuō)，"補(bǔ)腎果"產(chǎn)自云南，用法簡(jiǎn)單，泡水、泡酒都可以，2天就能見(jiàn)效。一位老太太用袋裝了一些，一稱是300克，商販?zhǔn)樟?0元錢，老太提出質(zhì)疑，商販表示，5元是50克的價(jià)錢。

這"補(bǔ)腎果"真的有這么神奇的療效嗎?記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，街頭出售的這種"補(bǔ)腎果"其實(shí)是干的檳榔果，網(wǎng)上零售價(jià)一公斤只要30元，作為火鍋、烹飪用的調(diào)料。而"補(bǔ)腎果"這種東西網(wǎng)上的確有售，據(jù)說(shuō)產(chǎn)自廣西，又名壯陽(yáng)果，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，是一些壯陽(yáng)藥物的主要原料，每公斤價(jià)格為100元左右，但外形與鞍山街頭銷售的完全不同，而且沒(méi)聽(tīng)說(shuō)對(duì)其他疾病也有功效。

據(jù)鞍山市中醫(yī)院藥師姜波介紹，藥用的檳榔有一定的驅(qū)蟲作用，外形像栗子，帶毛，與這種干檳榔果差別挺大，不是一個(gè)品種，這種干檳榔是食用的。