活甲魚1只,蟲草10克,紅棗20克。將甲魚切成4大塊,放人鍋中煮沸,撈出,割開四肢,剝?nèi)ネ扔停磧?;蟲草洗凈,紅棗用開水浸泡。甲魚放入湯碗中,上放蟲草、紅棗、加料、酒、鹽、蔥節(jié)、姜片、蒜瓣和雞清湯,上蒸籠蒸2小時(shí),取出,揀去蔥、姜,佐餐食;日2次。
本方滋陰益氣,補(bǔ)腎固精,老年人常食可增強(qiáng)體質(zhì),防止衰老,延年益壽。
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