蓮花亭亭玉立，風(fēng)姿綽約，出淤泥而不染，歷來被喻為“花中君子”。蓮花色味俱佳，可以食用，并有美容作用。《食藥兼優(yōu)花果譜》收錄了服食蓮花近十種菜譜。
《本草綱目》稱蓮花功效為“鎮(zhèn)心益色，駐顏輕身”。書中并載有“服食駐顏”的方法，現(xiàn)錄于后，以供應(yīng)用：“七月七日采蓮花七分，八月八日采根八分，九月九日采實(shí)九分，陰干搗篩。每服方寸匕，溫酒調(diào)服。”
“方寸匕”為古代量取藥末的器具名。其形狀如刀匕，大小為古代1寸正方，故名。l方寸匕約等于274毫升，盛金石藥未約為2克，草木藥未為1克左右。
