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天冷吃豆腐 濕疹不來煩

時間:2012-08-12 15:40:14   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

寒冬時節(jié),大家在做好防寒保暖的同時,也別忘了抓緊時機(jī)把來年反復(fù)發(fā)作的夏季病扼殺在冬天里,比如說高發(fā)的濕疹。您可能不知道,豆腐有預(yù)防濕疹的作用,豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食物,常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。豆腐能解“濕毒”,而且兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。因此多吃豆腐能預(yù)防濕疹。

豆腐菊花

原料:豆腐100克,野菊花10克,蒲公英15克,鹽、淀粉適量。
做法:將野菊花、蒲公英煎煮1個小時,取汁約200毫升;取湯汁,加入豆腐、鹽煮沸,勾芡即可食用,此羹清熱解毒,用于濕疹、皮膚瘙癢及濕疹的恢復(fù)。

魚頭豆腐湯

原料:鰱魚頭1個,豆腐1塊,干香菇5朵,大蔥、姜片、蒜瓣、油、鹽適量。
做法:將鰱魚頭洗凈,從中間劈開,用紙巾蘸干魚頭表面的水分;嫩豆腐切成1厘米厚的大塊;香菇用溫水浸泡5分鐘后,去蒂洗凈;煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘),將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后,倒入足量開水沒過魚頭,再放入香菇,蓋上蓋子,燉煮50分鐘;調(diào)入鹽,放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可食用。此湯能增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防皮膚疾病的發(fā)生。

薺菜拌豆腐

原料:豆腐1塊,薺菜適量,鹽、白糖、香油少許。
做法:豆腐切小塊,鍋內(nèi)加水,水里面少加點(diǎn)鹽,把豆腐塊放在水里煮至微微浮起,撈出瀝干水分備,薺菜摘洗干凈,入開水中焯一下,撈出過涼,攥干水分,豆腐混合,用鹽、生抽、香油兌成調(diào)味料,澆在豆腐和薺菜上拌勻即可食用。

茶樹菇燒豆腐
原料:干茶樹菇30克,北豆腐1塊,青椒1個,花生油、鹽、蠔油、蒜瓣適量。
做法:干茶樹菇用溫水泡發(fā)后去蒂備用;北豆腐切片備用;青椒清洗干凈后切塊;平底鍋放少量的花生油,將切好的北豆腐煎到兩面金黃;另起鍋,放一點(diǎn)花生油并用蒜瓣熗鍋,放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘,放入煎好的豆腐,翻炒均勻,翻炒均勻后加適量的水和一小勺的蠔油,蓋上蓋小火燉一會,待茶樹菇變軟后大火收汁;放切好的青紅椒,加一點(diǎn)鹽調(diào)味翻炒均勻后即可出鍋。

 

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