春日食粥助生發(fā)

　初春時(shí)節(jié)，氣溫回升，萬(wàn)物萌發(fā)，此時(shí)食粥既可調(diào)節(jié)胃口，境進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分，又能滋補(bǔ)身體，防治防治疾病。若在煮粥時(shí)加些薺菜、韭菜、芹菜、紅棗等，更有助于春陽(yáng)生發(fā)，是適應(yīng)時(shí)令特點(diǎn)的食療養(yǎng)生方法。

         薺菜粥 先將100克粳米倒入鍋內(nèi)加水煮沸，再放入100克洗凈的薺菜，一起煮熟即可。

         每100克薺菜中含有蛋白質(zhì)5克，薺菜富含谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多種氨基酸，還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。

　　韭菜粥 先將100克粳米倒入鍋內(nèi)加水煮沸，再放入100克洗凈的韭菜，一起煮熟即可。

　　點(diǎn)評(píng) 吃韭菜講究時(shí)令，“春食則香，夏食則臭”。春日食韭菜有辛辣助陽(yáng)，促進(jìn)生發(fā)的功效。韭菜富含維生素A、B、C，并且有調(diào)味殺菌等作用。韭菜性熱助陽(yáng)，凡陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用。