炸帶魚的做法;油炸帶魚的做法 打印頁面
人體穴位網(wǎng) eeocool.cn 2012-11-21 17:09:27
材料
帶魚500克,鹽75克,蔥花5克,黃酒5克,色拉油150克(實耗50克)。
制作方法
1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下,淀粉調(diào)水掛漿;
2.鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤,炸帶魚即成。
特色
帶魚塊色澤深黃,外皮略脆咸鮮嫩,味香。
材料
帶魚500克,鹽75克,蔥花5克,黃酒5克,色拉油150克(實耗50克)。
制作方法
1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下,淀粉調(diào)水掛漿;
2.鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤,炸帶魚即成。
特色
帶魚塊色澤深黃,外皮略脆咸鮮嫩,味香。