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絲瓜蛋花湯(圖文) 打印頁(yè)面

人體穴位網(wǎng) eeocool.cn    2012-05-13 10:36:23  

絲瓜蛋花湯

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主料:絲瓜480g,雞蛋200g 調(diào)料:大豆油40g,鹽3克,味精2g,大蔥5g

做法: 1. 將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內(nèi),用竹筷調(diào)勻,放鹽;

2. 炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,并用小火將兩面煎成金黃色;

3. 盛入碗內(nèi),改成小塊,炒鍋放在火上,鍋內(nèi)放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發(fā)軟,加入開(kāi)水約1920克,燒沸約5分鐘;

4. 放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見(jiàn)湯汁變白時(shí),放入鹽、味精,起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。

文章來(lái)源:http://eeocool.cn/yangshengtang/runfeiqingre/2012-05-13/2329.html
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